O ácido cítrico é um ácido orgânico fraco encontrado naturalmente em frutas cítricas. Ele é amplamente utilizado como aromatizante, conservante e antioxidante na indústria de alimentos e bebidas. Além de suas aplicações alimentícias, o ácido cítrico tem vários usos industriais, incluindo como agente de limpeza, agente quelante e na produção de produtos farmacêuticos e cosméticos.
Tipo:
- Ácido Orgânico: O ácido cítrico é um ácido orgânico fraco que ocorre naturalmente.
- Aditivo Alimentar: Amplamente utilizado na indústria de alimentos e bebidas.
- Agente de Limpeza: Eficaz em várias aplicações de limpeza.
- Agente Quelante: Se liga aos íons metálicos, sendo útil para remover depósitos minerais.
Material:
- Ocorrência Natural: Encontrado principalmente em frutas cítricas, como limões, limas e laranjas.
- Produção Sintética: Também pode ser produzido comercialmente através de fermentação microbiana.
- Aparência: Cristais incolores ou pó cristalino branco.
Uso:
- Alimentos e Bebidas:
- Aromatizante em alimentos e bebidas.
- Conservante para prevenir o crescimento microbiano.
- Antioxidante para manter a frescura.
Limpeza:
- Remove depósitos de calcário e minerais de cafeteiras, chaleiras e outros eletrodomésticos.
- Limpa e polia metais.
- Remove ferrugem e manchas.
Cosméticos e Produtos Farmacêuticos:
- Usado em produtos de cuidados com a pele e produtos farmacêuticos devido à sua acidez suave e propriedades quelantes.
Como Usar:
Limpeza:
- Remoção de Calcário: Dissolva o pó de ácido cítrico em água de acordo com a concentração desejada. Deixe a área afetada de molho ou passe a solução pelo eletrodoméstico.
- Limpeza de Metais: Faça uma pasta com pó de ácido cítrico e água. Aplique na superfície metálica, esfregue suavemente e enxágue bem.
Alimentos e Bebidas: Use conforme as instruções nas receitas para aromatização ou preservação.
